おせちをやめた人はどうしてる？やめる・小さくする・年内配送のカニなどに替える・今のままを比べて決める

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公式情報の確認：2026-10

毎年なんとなく用意してきたおせちが、今年は残りそうで、思いきってやめようか考えている。

好きな品が少ない、量が多くて余る、値段のわりに食べない、作るのも頼むのも手間など、おせちをやめたい理由は人それぞれで、迷う人は多いものです。

やめる以外の選び方も並べて比べると、自分の正月にちょうどよい形が見つかります。

おせちをやめた人は少なくない：年内配送を頼む前に見る、食べた人・用意した人の割合

項目	割合
おせち料理を食べた	66.3％
おせち料理を食べなかった	33.7％
自宅でおせち料理を用意した	46.7％

おせちを食べなかった人は3人に1人ほど

紀文食品の調査では、2025年のお正月におせちを食べた人は66.3％、食べなかった人は33.7％。

年代	食べた	食べなかった
20代	62.9％	37.1％
40代	65.9％	34.1％
60代	71.2％	28.8％

紀文食品の2026年 紀文・お正月百科によると、2025年のお正月におせち料理を食べた人は66.3％でした。裏を返すと、3人に1人ほどは食べていません。年代が上がるほど、食べた人の割合は高くなっています。

調査の対象は、全国の20〜69歳の既婚女性7,015人です。おせちをやめることは、決して特別なことではありません。

自宅で用意した人は半分ほど

2025年のお正月に自宅でおせちを用意した人は46.7％。例年どおり用意した人は41.4％。

回答	割合
例年どおり用意した	41.4％
今年初めて用意した	2.7％
最近は用意していなかったが、久しぶりに用意した	2.6％

同じ調査では、2025年のお正月に自宅でおせち料理を用意した人は46.7％でした。例年どおりが41.4％で、初めて用意した人や、久しぶりに用意した人もいます。

一度やめても、また用意する人がいるということです。今年やめても、来年また用意したくなったら戻せばよいくらいの気持ちで決めてかまいません。

おせちをやめた理由を整理する：年内発送の注文前に量・値段・手間・好みを見直す

理由	合う選び方
量が多くて余る	小さくする（1〜2人前）
好きな品が少ない	好きな品だけ買う・ほかのごちそうに替える
値段のわりに食べない	やめる・小さくする
作るのも頼むのも手間	やめる・好きな品だけ買う

「余る」が悩みなら、やめる前に小さくしてみる

食べきれずに余るのが悩みなら、人数の表示を下げるだけで解決することがある。

いま頼んでいる量	下げた量
3〜4人前	2人前
2〜3人前	1人前を2つ、か2人前

おせちをやめたくなる理由で多いのが、量が多くて余ることです。品数の多い重箱は、少人数では食べきれずに残りがちです。

千賀屋は、人数の表示は成人が食べるときのおおよその目安だとしています。いまの人数の表示を1段階下げるだけで、余らなくなることもあります。

「好きな品が少ない」が悩みなら、ほかのごちそうでよい

重箱の中で食べる品が決まっているなら、その品だけ買うか、好きなごちそうに替える。

食べる品	選び方
かまぼこ・黒豆など数品	その品だけ買う
肉や海鮮が好き	カニ・すき焼きなどに替える
甘い品が好き	栗きんとん・伊達巻だけ買う

重箱のうち、毎年箸がのびる品は決まっている、という悩みは多いものです。紀文の調査でも、自宅で用意した品はかまぼこ（80.8％）、黒豆（78.7％）が上位でした。

食べる品が決まっているなら、その品だけ買えば十分です。肉や海鮮が好きなら、正月のごちそうそのものを替える選び方もあります。

おせちをやめたあとの正月の選び方を比べる：やめる・小さくする・年内配送のもので替える・今のまま

選び方	手間	費用の感じ	向いている人
やめる	なし	かからない	正月にこだわらない人
小さくする	頼む・受け取る	下がる	量が多くて余る人
ほかのごちそうに替える	頼む・受け取る・解凍	選ぶものによる	好きな料理で正月を祝いたい人
今のまま	いつもどおり	いつもどおり	毎年楽しみにしている人がいる
申し込むなら	年内に間に合う申込先を見る（食べる日と届け先で選ぶ）

やめる・今のままは、食べる人と話して決める

自分はやめたくても、楽しみにしている人がいることがある。決める前に一言聞く。

話すこと	理由
おせちを楽しみにしているか	一人で決めると気持ちがすれ違う
食べたい品はあるか	その品だけ残せる
正月に何を食べたいか	替える料理を決められる

自分はやめたいと思っていても、毎年楽しみにしている人がいることもあります。決める前に、一緒に正月をすごす人に「今年はどうする」と聞いておくと、すれ違いが起きません。

楽しみにしている人がいるなら、今のままで続けるのも立派な選び方です。食べたい品だけ残して小さくする、という中間の答えもあります。

小さくする・替えるは、年末の届く日を先に見る

小さいおせちもカニも、年末の届く日と受け取りの決まりがある。替えるなら頼む時期を早めにする。

見ること	例
届く日	おせちは12/28〜12/31、カニは店ごとの指定
締め切り	北海道ぎょれんのお歳暮特集は12/23まで
受け取り	クール便は置き配ができない

小さいおせちに変えるときも、カニやすき焼き用の肉に替えるときも、年末は届く日と締め切りの決まりがあります。北海道ぎょれんのお歳暮特集は、注文の締め切りが2026年12月23日（水）で、届く日は注文から7日目以降です。

12月下旬になってから替えようとすると、届く日が年明けになることがあります。替えると決めたら、早めに頼みます。

おせちをやめた代わりに1人前・2人前へ小さくする：年内発送の小さなおせち

店・商品	人数	届く形	届く日
博多久松 一段重「祇園」「高宮」	1人前	冷凍	12/28〜12/31から選ぶ
博多久松 二段重「玄海」	2人前	冷凍	12/28〜12/31から選ぶ
千賀屋	2人前から	冷蔵	12/30か12/31

小さい重箱なら、正月らしさは残せる

1人前の一段重でも、ふたを開ける楽しみは同じ。量が減るぶん、余りにくい。

変わること	中身
量	食べきりやすくなる
品数	少なくなる（好きな品が入っているかを見る）
冷凍庫・冷蔵庫の場所	小さくて済む

重箱をやめてしまうと、正月らしさがなくなってさみしい、という人もいます。博多久松の一段重は1人前の商品で、祝い箸や博多雑煮だしも付いてきます。

好きな品が入っているかを、お品書きで確かめてから選ぶと、小さくしても満足しやすくなります。

冷凍か冷蔵かで、届いてからの手間が違う

冷凍は解凍がいるが長く置ける。冷蔵はすぐ食べられるが消費期限が1/2。

届く形	届いてから	日持ち
冷凍（博多久松）	解凍してから食べる	冷凍で1月31日まで。解凍後は冷蔵で2日間
冷蔵（千賀屋）	すぐ食べられる	消費期限は2027年1月2日

博多久松の二段重「玄海」の商品ページでは、解凍しなければ冷凍で1月31日まで置けて、解凍したあとは冷蔵で2日間としています。三が日のどこで食べるか決まっていない人には、冷凍が使いやすい形です。

千賀屋の冷蔵のおせちは解凍がいらず、届いたらすぐ食べられます。かわりに消費期限は1月2日なので、元日と2日で食べきる量にします。

おせちをやめた代わりにカニ・すき焼きなどのごちそうを年内配送で頼む

ごちそう	年末の届き方の例
カニ（冷凍）	かに本舗は年末年始も休まず、届く日を指定できる（一部の商品を除く）
カニのお歳暮	北海道ぎょれんは12/23（水）まで注文、届く日は注文から7日目以降
おせちとカニ・牛肉のセット	千賀屋は、おせちと生ずわい蟹・牛肉のセットを出している

カニに替えるなら、解凍の時間をとる

冷凍のボイルガニは、冷蔵庫で1〜2日かけて解凍する。かに本舗は、食べる1日前かそれより前の届く日をすすめている。

項目	店の案内
年末年始の営業	かに本舗は休まず営業
12/25〜31	配送が遅れやすい（かに本舗）
ボイルの冷凍ガニの解凍	2日かかる（かに本舗）
届く日	食べる1日前かそれより前（かに本舗）

かに本舗のよくあるご質問では、年末年始も休まず営業し、届く日を指定できるとしています（おせちと一部の商品を除く）。12月25日から31日は配送が遅れやすいので、食べる1日前かそれより前の指定をすすめています。

ボイルの冷凍ガニは、冷蔵庫での解凍に2日かかると案内されています。元日に食べるなら、12/30より前に届くようにして、届いた日に冷蔵庫へ移します。

おせちを少しだけ残して、ごちそうを足す選び方もある

小さなおせちと、カニや牛肉を組み合わせる。千賀屋はおせちと生ずわい蟹・牛肉のセットを出している。

組み合わせ	向いている人
小さなおせち＋カニ	正月らしさも海鮮も楽しみたい人
好きな品だけ＋すき焼き	肉が好きな人
おせちなし＋ごちそう	重箱にこだわらない人

おせちをすっかりやめるのではなく、小さくして、ごちそうを足す選び方もあります。千賀屋の通販サイトでは、おせちと生ずわい蟹や牛肉のセットを出しています。

冷凍のカニや肉と冷凍のおせちを同じ週に受け取ると、冷凍庫に入りきらないことがあります。冷蔵のおせちにするか、届く日をずらして頼みます。

おせちをやめたら作らない：年内配送の重箱は頼まず、好きな品だけ買う・作る

品	用意のしかた
雑煮	家で作る
かまぼこ・伊達巻	年末の店で買う
黒豆・栗きんとん	小さなパックを買う
煮しめ	作り置きにする

作らない・頼まないなら、雑煮だけでも正月らしくなる

紀文の調査では、雑煮は自宅で用意した品の3位（76.4％）。雑煮だけでも正月の朝らしくなる。

順位	品	割合
1	かまぼこ	80.8％
2	黒豆	78.7％
3	お雑煮	76.4％

重箱をやめても、雑煮だけは作るという人は多いはずです。紀文の調査でも、自宅で用意した品の3位はお雑煮でした。

雑煮とかまぼこ・黒豆があれば、正月の朝の食卓としては十分です。品数をしぼると、年末の買い物も片付けも楽になります。

好きな品だけ買うと、余りが出にくい

食べる品だけを、食べる分だけ買う。日持ちする品から選ぶと、三が日に分けて食べやすい。

見どころ	理由
食べる人数に合う量	余らない
日持ちする品	三が日に分けられる
年末の店の休み	買い忘れたときに買い足せない日がある

好きな品だけを、食べる分だけ買うと、余りが出にくくなります。かまぼこや黒豆のパックは小さな量で売られていることが多く、少人数の正月に合います。

年末年始は店の営業時間が変わることがあります。買い忘れがないように、大晦日の前に必要な品をそろえておきます。

おせちをやめた年でも申し込むなら：小さく頼んで年内発送に間に合わせる

順番	やること
1	一緒にすごす人と、やめる・小さくする・替えるを決める
2	小さくするなら人数の表示を決める
3	届く日と受け取る日を決める
4	冷凍庫・冷蔵庫の空きを見る

小さく頼むなら、人数の表示と届く日で選ぶ

1人前なら博多久松、2人前の冷蔵なら千賀屋。届く日が年末の予定に合うかで決める。

頼み方	合う申込先
1人前にしたい	博多久松（12/28〜12/31）
2人前を冷蔵で	千賀屋（注文は12/22まで、12/30か12/31）
2人前を冷凍で	博多久松（二段重「玄海」）

今年は小さく頼むと決めたら、人数の表示と届く日の2つで申込先を選びます。1人前から選べる店はかぎられるので、早めに見ておくと選べる商品が多く残っています。

申込枠で食べる日と届け先を選ぶと、年内に届けられる申込先が出ます。人数の表示は、商品ページで確かめてください。

やめると決めたら、予約の取り消しも忘れずに

毎年同じ店で予約している人は、変更・キャンセルの期限を確かめる。千賀屋は11/30の正午まで。

店	期限
千賀屋	2026年11月30日（月）正午
紀文おせちオンラインショップ	2026年12月10日（木）17:00
ウェルネスダイニング	12月16日（水）10:00

早割で予約したあとに、やはりやめると決める人もいます。変更・キャンセルには期限があり、すぎると取り消せません。

期限をすぎた予約は、届いてしまいます。やめると決めたら、手元の予約の期限を確かめて、早めに連絡します。