アレルギー対応おせちの選び方：卵・乳・小麦を使わないおせちと、甲殻類の表示の見方・年内配送の日

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公式情報の確認：2026-10

子どもに卵と乳のアレルギーがあって、正月の重箱のほとんどに手を出せない。

伊達巻や錦玉子に卵が入っている、えびやかにが彩りに使われている、表示を一つずつ読むのが大変など、食物アレルギーのある家のおせちは選ぶだけで疲れてしまう悩みです。

表示の決まりと、使わない食材を決めて作っているおせちを知っておくと、同じ重箱を囲める正月に近づけます。

アレルギー対応おせちを年内発送で頼む前に：食物アレルギーの表示の決まり

項目	中身
特定原材料	表示が義務の品目。2023年3月9日にくるみ、2026年4月1日にカシューナッツが加わった
特定原材料に準ずるもの	表示がすすめられている品目（いくら・さけ・大豆・鶏肉など）
表示の場所	商品ページ・同梱の原材料表示

表示が義務の品目と、すすめられている品目がある

消費者庁は、表示が義務の特定原材料と、表示がすすめられている品目を分けている。すすめられている品目は書かれないこともある。

日付	中身
2023年3月9日	特定原材料に「くるみ」を追加
2024年3月28日	特定原材料に準ずるものに「マカダミアナッツ」を追加、「まつたけ」を削除
2026年4月1日	特定原材料に「カシューナッツ」を追加

消費者庁の食物アレルギー表示に関する情報のページでは、表示の決まりの改正をお知らせとして出しています。2026年4月1日には、表示が義務の特定原材料にカシューナッツを加えました。

表示がすすめられているだけの品目は、商品によっては書かれていないことがあります。いくらやさけ、大豆などのアレルギーがある人は、特定原材料の欄だけでなく原材料名も読みます。

食べてよいかは、主治医の指示に合わせる

同じ食材でも、加熱で食べられる人、微量でも症状が出る人がいる。おせちを選ぶ前に主治医の指示を確かめる。

確かめること	理由
除く食材	人によって違う
微量の混入でも避けるか	工場で同じ設備を使う商品がある
加工品の扱い	しょうゆ・みそなどの扱いも人で違う

食物アレルギーは、同じ食材でも人によって食べられる範囲が違います。おせちは品数が多く、ふだんは口にしない加工品も入るので、選ぶ前に主治医の指示を確かめておきます。

「微量の混入も避ける必要があるか」を先に聞いておくと、商品の注意書きをどう読めばよいかが決まります。

アレルギー対応おせちを比べる：使っていない食材と年内配送の日

店・商品	使っていない食材・表示	届く日	締め切り
マトイル 2027年のおせち	卵・乳・小麦・落花生・くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ・ピスタチオ不使用	12/31（木）午前中	販売は12/6まで
ウェルネスダイニング 糖質＆カロリー制限おせち（参考）	特定原材料等にえび・かに・小麦・卵・乳成分などを表示	12/25か12/26	申込先で確かめる
ミールタイム 私のおせち「響輝」（参考）	アレルゲンにえび・かに・麦・卵・乳などを表示	12/28〜12/30	12/24（木）
申し込むなら	年内に間に合う申込先を見る（食べる日と届け先で選ぶ）

マトイルは卵・乳・小麦などを使わずに作っている

京セラが運営する食物アレルギー対応のサービス。料理を1品ずつ包装し、12/31の午前中に冷凍で届ける。

項目	販売元の案内
使っていない食材	卵・乳・小麦・落花生・くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ・ピスタチオ
商品	二段重・三段重（重箱つき／お料理のみ）
販売期間	9月18日〜12月6日
届く日	2026年12月31日の午前中（指定）

京セラが運営するマトイルの2027年のおせちのページでは、すべての料理を卵・乳・小麦・落花生・くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ・ピスタチオを使わずに作ったと説明しています。子ども向けの一段目、大人向けの二段目、三段重ではデザートの三段目がつきます。

卵・乳・小麦をまとめて避けたい家には、同じ重箱を囲める数少ない選び方です。届く日は12月31日の午前中に決まっているので、大晦日の予定を空けておきます。

ふつうのおせちの表示は、ほとんどに卵・小麦・えびが並ぶ

栄養を調整したおせちでも、アレルギー対応とは別。表示を見ると、えび・かに・小麦・卵・乳が入っている。

商品	表示
ウェルネスダイニング 糖質＆カロリー制限おせち	えび・かに・小麦・卵・乳成分・いくら・オレンジ・牛肉・ごま・さば・さけ・大豆・鶏肉・りんご・ゼラチン
ミールタイム 響輝	えび・かに・麦・卵・乳・さば・大豆・鶏肉・もも・りんご・ゼラチン

糖質や塩分を調整したおせちは、アレルギー対応のおせちとは別のものです。ウェルネスダイニングやミールタイムの商品ページを見ると、特定原材料などにえび・かに・小麦・卵・乳が並んでいます。

「体にやさしい」「調整した」といった言葉から、アレルギーにも配慮していると思いこまないようにします。必ず原材料とアレルゲンの表示で判断します。

卵アレルギーで選ぶ年内配送のアレルギー対応おせち：伊達巻・錦玉子に気をつける

品	理由
伊達巻・錦玉子・厚焼玉子	卵が主な材料
練り物の一部	つなぎに卵白を使うことがある
洋風の品・デザート	卵や乳を使うことが多い

卵を使う定番の品は、ふつうのおせちに多い

伊達巻・錦玉子・厚焼玉子はおせちの定番。紀文食品の調査でも、伊達巻は自宅で用意した品の上位に入る。

順位	品	割合
1	かまぼこ	80.8％
2	黒豆	78.7％
5	伊達巻	61.7％

卵はおせちの定番に多く使われます。紀文食品の調査では、2025年のお正月に自宅で用意した品として伊達巻が5位（61.7％）に入っていました。

卵アレルギーのある人がいる家では、伊達巻・錦玉子・厚焼玉子が入っていないか、入っていても個別に包まれているかを見ます。重箱に直に詰められていると、ほかの品にふれていることがあります。

卵を使わない伊達巻風の品を入れたおせちもある

マトイルは卵・乳・小麦を使わずに、子ども向けの品やデザートまで作っている。原材料は商品ページにある。

品	原材料の一部
フランス栗のきんとん	栗・栗甘露煮・マロンピューレなど
金時人参と黒豆のラペ	金時人参・黒豆（黒大豆）など
米粉のミートラザーニャ	米粉加工品・牛肉など

マトイルのおせちの商品ページには、すべての料理の原材料が一品ずつ書かれています。卵を使わずに、栗きんとんや黒豆、米粉のラザーニャなど、子どもが食べやすい品をそろえています。

卵アレルギーだけの人にとっては、選べる品がぐっと広がります。ほかの食材のアレルギーもある人は、一品ずつ原材料を見て、食べられない品を除きます。

甲殻類アレルギーの人へ年内発送するアレルギー対応おせち：えび・かにの表示

見ること	理由
えび・かには表示が義務の特定原材料	入っていれば表示がある
卵・乳・小麦不使用の商品にも入ることがある	マトイルのおせちにもえびの品がある
だし・エキス	えびやかにのエキスが使われることがある

卵・乳・小麦を使わないおせちにも、えびが入ることがある

マトイルのおせちの二段目には、バナメイエビを使ったガーリックシュリンプがある。甲殻類のアレルギーは別に確かめる。

品	原材料の表示
ガーリックシュリンプ	バナメイエビ（一部にえびを含む）
どらやき・プリン・ドーナツ	大豆粉など（一部に大豆を含む）

「アレルギー対応」と書かれていても、どの食材に対応しているかは商品で違います。マトイルのおせちは卵・乳・小麦などを使っていませんが、大人向けの二段目にはバナメイエビを使ったガーリックシュリンプが入っています。

甲殻類のアレルギーがある人は、「アレルギー対応」の言葉だけで選ばないようにします。大豆を使った品も多いので、大豆のアレルギーがある人も原材料を確かめます。

食べられない料理があるなら、11/1までにメニューの変更を頼む

マトイルは、アレルギーなどで食べられない料理がある場合に、11/1までメニューの変更を受け付けている。

項目	販売元の案内
受付	アレルギーなど食の制限で食べられない料理がある場合だけ
期限	11月1日まで
頼み方	購入のときに「ご相談あり」を選ぶ
連絡	11月2日までに変更の方法をメールで知らせる

マトイルは、食べられない料理がある場合にかぎり、11月1日までメニューの変更を受け付けると案内しています。今あるメニューの中から選ぶ形で、購入のときに「ご相談あり」を選びます。

えびや大豆のアレルギーがある人は、11月1日より前に申し込んで相談すると、食べられる品にかえてもらえる可能性があります。大豆のアレルギーの人は、デザートの三段目についても相談するよう書かれています。

年内配送で届いたアレルギー対応おせちでも確かめること：混入の可能性と同梱の表示

確かめること	理由
同梱の原材料表示	仕入れで原材料が変わることがある
製造の注意書き	同じ工場でほかの食材を使うことがある
1品ずつの包装	ほかの品にふれていないか

届いたら、同梱の原材料表示をもう一度読む

マトイルも千賀屋も、仕入れで原材料が変わることがあるとし、同梱の表示を確かめるよう案内している。

店	案内
マトイル	仕入れで原材料を変えることがある。食べる前に同梱の原材料表示を必ず確かめる
千賀屋	原材料・アレルゲンの一覧をおせちに同梱。仕入れで変わることがある

商品ページで原材料を確かめていても、仕入れの都合で中身が変わることがあります。マトイルは、食べる前に同梱の原材料表示を必ず確かめるよう書いています。

届いた日に、同梱の表示と商品ページの内容が同じかを見る習慣をつけると安心です。違っていたら、食べる前に販売元に問い合わせます。

ふつうのおせちは、混入の可能性が書かれていることがある

千賀屋は、製造のときにほかの食材が混入する可能性があるとし、個別に食材を抜く対応はしていない。

項目	店の案内
混入	製造時、ほかの食材から混入する可能性がある
食材を抜く対応	個別にはできない
判断	アレルギーの症状を考えて、購入を判断する

千賀屋のよくあるご質問では、製造のときにほかの食材から混入する可能性があるとし、アレルギーの症状を考えて購入を判断するよう書いています。抜いてほしい食材があっても、個別の対応はできないとしています。

微量でも症状が出る人には、ふつうのおせちは向きません。症状が重い人は、アレルギー対応で作られた商品を選ぶか、おせちを家で作るほうが確かです。

アレルギー対応おせちの年内配送が間に合わない・合わないとき：個別包装・取り分け・手作り

方法	向いている家
ふつうのおせち＋食べられる品を別に用意	軽いアレルギーで、主治医が許している
アレルギーのある人の分だけ家で作る	料理ができる家
おせちは用意せず、食べられる料理で正月にする	品数を気にせずすごしたい家

個別包装のおせちなら、食べられる品だけ分けやすい

1品ずつ包まれたおせちは、品どうしがふれにくく、食べられる品だけを取り出せる。

店	包装
マトイル	料理を1品ずつパック
紀文おせちオンラインショップ（個別パック）	1品ずつパックして届く

重箱に直に詰めたおせちは、汁やたれがほかの品に移ることがあります。1品ずつ包まれたおせちなら、食べられる品だけを取り出して別の皿に盛れます。

ただし、包装されていても原材料はその品の分だけ確かめる必要があります。紀文の個別パックのおせちも、原材料は商品ページで一品ずつ見て選びます。

アレルギーのある人の分だけ、家で数品作る

すべてを手作りしなくても、食べられる品を数品作れば同じ食卓につける。

品	ひとこと
煮しめ	野菜と出汁で作れる
なます	大根とにんじんで作れる
黒豆	大豆のアレルギーがなければ

通販のアレルギー対応おせちが合わない、締め切りに間に合わないときは、アレルギーのある人の分だけ、食べられる品を家で数品作る方法もあります。

調味料にも小麦や大豆が使われていることがあります。しょうゆやみそが使えるかも主治医に確かめてから作ります。

アレルギー対応おせちを申し込む：年内発送の締め切りと12月31日の受け取り

日付	できること・できなくなること
11/1（日）	マトイルのメニューの変更の期限・早期の特典の期限
12/6（日）	マトイルの販売の終わり
12/31（木）の午前中	マトイルのおせちが届く

12/31の午前中に、必ず受け取れるようにする

マトイルは12/31の午前中に届く。冷凍なので、食べる前日に冷蔵庫で解凍し、湯せんかレンジで温める。

日時	やること
12/31（木）の午前中	受け取り、すぐ冷凍庫へ
12/31（木）	食べる前日なので冷蔵庫で解凍を始める
1/1（金）	品ごとの表示どおり湯せんかレンジで温めて盛る

マトイルのおせちは、12月31日の午前中に冷凍（−18℃以下）で届きます。食べる前日に冷蔵庫で解凍し、湯せんか電子レンジで温める決まりです。温め方は品によって違うので、ラベルを見ます。

クール便は置き配ができないので、大晦日の午前中は家にいるようにします。ヤマト運輸のよくあるご質問でも、クール宅急便は置き配ができないと案内しています。

家のアレルギーに合う申込先を選ぶ

卵・乳・小麦などを避けたいならマトイル。それ以外の食材のアレルギーは、原材料を一品ずつ確かめてから選ぶ。

避けたい食材	選び方
卵・乳・小麦・ナッツ類	マトイルを候補にする
えび・大豆	マトイルでも入る品がある。11/1までにメニューの変更を相談
そのほかの食材	原材料を一品ずつ確かめる

申込枠で食べる日と届け先を選ぶと、年内に届けられる申込先が出ます。そこにはアレルギー対応ではないおせちの店も並ぶので、商品を選ぶときは原材料とアレルゲンの表示を必ず確かめてください。

使わない食材を決めて作っているおせちの店はかぎられます。食べてよいかは主治医の指示に合わせ、申込先のページで締め切りと届く日を確かめてから申し込みます。